به گزارش شهرآرانیوز؛ توجه به نکات طلایی برای خوشمزه‌تر شدن غذای آب دوغ خیار، می‌توان آن را مجلسی درست کرد.
استفاده ازماست چکیده یا پرچرب باعث قوام و طعم بهتر می‌شود. ترکیب ماست با دوغ بدون گاز، تعادل مناسبی بین غلظت و روانی ایجاد می‌کند. خیارتازه، کشمش نرم و گردوی سالم نقش کلیدی درطعم دارند. بهتراست خیار‌ها نگینی ریز یا رشته‌ای خرد شوند تا ظاهرغذا شکیل‌ترشود.
همچنین سبزی خشک باید خوش‌عطرو بدون کپک باشد؛ ترکیب نعناع، مرزه، شوید و ترخون گزینه‌ای عالی است. ادویه‌ای مثل گلپرباعث طعمی متفاوت و سنتی می‌شود. استفاده ازیخ درزمان سرو، طراوت بیشتری به آب دوغ خیار می‌دهد.
*ماست چکیده باعث می‌شود بافت غذا مجلسی‌تر شود.
*اگر طعم ملایم‌تر دوست دارید، کشمش را بیشترکنید.
*برای عطر بهتر، کمی گل محمدی خشک روی غذا بپاشید.
*خیار‌ها را قبل ازاستفاده خنک کنید تا طعم نهایی تازه‌ترشود.
*اضافه کردن یخ خردشده در لحظه سرو، طراوت غذا را بیشترمی‌کند.
منبع: روزنامه خراسان
